自加热包
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发热包使用的过程

2020-03-20

现在新式的“自热米饭”,只需要撕开外包装,倒入凉水,自带的发热包就会和水自动混合升温,将米饭加温或者烧熟,之后便可食用。尽管用起来很方便,但是我们对“自热米饭”的安全性有些担忧:“加热时有很大的噗噗声,而且里面的菜都是真空包装的,如此高温加热食品会不会有危险?”

 于是我们一起做了自热食品温度测试。我们看到饭盒包装上注明了食用方法、注意事项、配料等产品信息。打开塑料盒子,盒内有配菜、米饭,盒子的最底下,是加热水和加热包。于是我们进行了一次实验。刚打开盒子时,我们用手背试了下加热包的温度,属于常温。根据产品外包装上的提示步骤,食品发热包,我们将水包拆开倒在加热包上,并迅速将饭盒盖上。与此同时,其他人将温度计从盖子的透气孔插入以测试温度。几秒钟后,加热包开始释放热量,大量的水蒸气从餐盒顶部的出气孔冒出来,还伴有“噗噗”的声音。如果不是饭盒顶部有重物压着,盖子几乎要被不断产生的热量顶翻。两分钟后,我们贸然触摸饭盒。此时,温度计显示饭盒内部的温度已经达到了120℃,超过了水沸腾的温度。随后继续进行测温后发现,温度还在不断上升。10分钟后,饭盒仍十分烫手,我们戴上手套,按照要求打开饭盒,发现里面的米饭冒着热气,而饭盒下的菜包也已加热完毕。

丹阳食品发热包

   

看来食品发热包厂家的发热包,热度确实很大,热饭也很快。

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